easy cooking - Gnocchi-Pfanne mit Salbei

Ich liebe Salbei. Er macht jedes Gericht zu einem besonderen Vergnügen und ist ganz nebenbei noch als Allheilmittel bekannt.

Der Salbei gehört zu den Heilkräutern und wirkt bei Halsschmerzen oder zB. auch gegen das Schwitzen.

Nebenbei ist der Salbei noch antibakteriell, blutstillend, entzündungshemmend, krampflösend, .... Die Pflanze hat eine vielfältige Heilwirkung und hilft bei Blähungen, Mundgeruch, Wechseljahrsbeschwerden, Magenbeschwerden, Zahnfleischbluten....

Diese Gnocchipfanne ist daher nicht nur super einfach, schnell und lecker. Der Salbei tut uns auch sehr gut!

Zutaten für 2 Personen:

125 g Cherrytomaten

0,5 Stk Zucchini

2 Stk. Zehen

75 g Feta

400g Gnocchi

handvoll Salbei

Zubereitung:

Gnocchi nach Packungsbeilage kochen. Cherrytomaten halbieren, Zucchini in dünne Scheiben schneiden und halbieren, Knoblauch schälen und fein hacken.

Salbei abzupfen, 3EL Butter in einer Pfanne zergehen lassen, Salbeiblätter darin schwenken und etwa 3 Minuten anbraten, anschließend herausnehmen und auf die Seite geben.

1EL Öl in einer Pfanne erhitzen und Zucchini darin etwa 3-4 Minuten anbraten. Cherrytomaten sowie Knoblauch hinzugeben und das Ganze etwa weitere 2-3 Minuten dünsten, dann salzen und pfeffern. Gnocchi zum Gemüse in die Pfanne geben und etwa 2 Minuten mit anbraten.

Feta in Würfel schneiden, zu den Gnocchi geben und weitere 2 Minuten braten. Salbei hinzugeben und alles gut vermengen. Gnocchi auf Tellern anrichten und servieren.